保时达武汉婚庆租车公司
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新闻动态

5招防范喜宴“猫腻”

猫腻一:酒店赶场“翻台”
  有的酒店生意好,特别是婚宴扎堆的时候,能多接一场意味着滚滚利润,行话叫“翻台”。所以这类酒店到时间就会以撤菜、打扫卫生等形式变相哄上一家客人赶紧离开,或者把另一拨客人放进来,服务员就从客人少的酒桌开始撤桌。一般来说,没有经验的新人在订酒店的时候只约定了开席时间,有的酒店于是在没通知新人的情况下又接了一单生意。结果造成前一家没走,后一家就来的尴尬情况。因此,新人在和酒店签协议时,千万别忽视离席时间。
猫腻二:宴会位置被私自调换
  很多酒店都有多个宴会厅,有大有小,位置相对来说有差有好。没有经验的新人一般只会向酒店约定酒席的桌数,对宴会位置一般只是口头确定。如果遇到婚宴扎堆,有多家新人向同一家酒店预订,如果前面订席的新人没有约定宴会位置,一些酒店大多数时候会把相对较好的宴会厅调整出来接新生意。所以,在签合同时一定要把宴会厅具体标明。
猫腻三:婚宴菜价虚高
  昆明酒店提供的婚宴几乎全是套餐,也就是常见的588元/桌、688元/桌的包席宴。看似便宜,但有些酒店就会在菜价中做手脚。因为婚宴一般由熟人介绍,新人订席时对婚宴菜单几乎不会与该酒店平时的菜单对价,只要对婚宴菜单的内容满意,绝大多数人都听从酒店的安排。因此,一些酒店就把菜价标高了一些。所以,在订菜时最好事先探明菜价。
猫腻四:只做红烧不做清蒸
  这是一些酒店的惯常做法:偷换原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎俩。不良酒店常常把快死或已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中,以红烧掩盖臭味,蒙混过关。所以,有经验的人在婚宴上都坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。
猫腻五:婚宴菜量被打折
  昆明的酒店婚宴一般都有十五六个菜,但具体数额常常只有订席的新人或他们家人清楚。但在婚宴当天,这些人是最忙的,他们几乎没有时间去数数上了几道菜。一些不良酒店就利用新人们的这点疏忽,对菜的分量或数量做点手脚。因此,建议新人家属最好找一个人在婚礼当天监督一下菜的数量,在事先签协议时也要规定一下菜的数量不能少。
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